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油炸版麻辣烤鱼

杨洁的家常菜谱

收录时间：2022-11-15 07:19:20 热度：3065℃

油炸版麻辣烤鱼的做法

6张图片

食材明细

主料

罗非鱼 适量

辅料

香肠适量
白菜适量
海带适量
蟹肉适量
豆腐适量
姜片适量
蒜片适量
干辣椒 适量
花椒适量
豆瓣酱 适量
火锅料 适量
料酒适量
红薯粉 适量
生粉适量

美食特点

中辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

油炸版麻辣烤鱼的做法步骤

1
开水煮配菜。
2
煮熟。
3
煮海带。
4
煮熟捞出。
5
鱼先用料酒腌制20-30分钟，抹上红薯粉和少许生粉。
6
热油下锅炸。
7
翻面，至金黄。
8
锅底摆上海带和香肠。
9
白菜豆腐放上面。
10
锅中热油，加入调料。
11
加入适量水煮。
12
煮3-4分钟后淋上。
13
上面可以撒上葱和香菜会更好，我没有买所以没有放。

制作小窍门

火锅料有味道，根据个人口味调料。

本次制作《油炸版麻辣烤鱼》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜川菜午餐

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