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肉丸
肉丸
荣荣仔
收录时间:2021-11-22 23:20:18 热度:5028℃
1张图片
“
福州特色小吃,在大姑子婆婆那里偷师,学会了这道美食。口感Q弹,香甜,切片煎至金黄更好吃????。
”
食材明细
主料
槟榔芋
1500g
地瓜粉
500g
肥肉
250g
辅料
水
1500g
调料
红糖
500g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
肉丸的做法步骤
1
肥肉切丁,放糖腌了两天(放冰箱哦),准备1500g的水,一份放锅里化红糖,一份泡地瓜粉。
2
红糖化水、槟榔芋切丝。
3
红糖水煮好倒入芋丝、肥肉。
4
煮开,倒入化好的地瓜浆。
5
开小火翻炒,这是件体力活哦。炒至成团。
6
碗内抹油,放入炒好的料,沾水用力拍打紧实。
7
拍好后的样子。
8
高压锅上汽压????分钟即可。
9
颜色漂亮的成品。
本次制作《肉丸》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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