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自制鸡汁豆腐串
自制鸡汁豆腐串
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
收录时间:2022-11-13 20:29:51 热度:6921℃
2张图片
食材明细
主料
豆腐串
20串
辅料
鸡架
适量
调料
葱
3段
姜
5片
八角
1个
陈皮
5条
盐
适量
料酒
2匙
蒜
适量
香菜
适量
孜然粉
少量
胡椒粉
少量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
自制鸡汁豆腐串的做法步骤
1
豆腐串浸泡一晚,洗净。
2
鸡架(因为没有现成的鸡架就用鸡腿骨代替)和料酒冷水入锅,焯水捞出,洗净浮沫。
3
葱切段,姜切片,香菜切末,蒜捣成泥。
4
锅内放入鸡架、豆腐串、葱、姜、八角、陈皮、料酒、盐、胡椒粉,加入适量水。
5
炖制豆腐串软透。
6
捞出豆腐串,去掉竹签,放入香菜末,蒜泥,孜然粉,浇上鸡汁汤。
本次制作《自制鸡汁豆腐串》所使用的厨具:电压力锅、高压锅、砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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