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可可蛋糕

阳台上的草莓

收录时间：2021-11-22 23:17:19 热度：5718℃

可可蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4只
蛋糕粉 80g
可可粉 10g
植物油 20g

辅料

白糖 50g
牛奶 100g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

可可蛋糕的做法步骤

1
蛋清与蛋黄分离到无水无油的盆里。
2
蛋黄盆里放入牛奶，植物油白糖20克，可可粉拌均匀。
3
放入蛋糕粉拌均匀。
4
蛋白放白糖用电动打蛋器打发。
5
蛋清打发至打蛋器提起有小尖角即可。
6
蛋清分三次拌入可可面糊里，上下翻拌均匀。
7
模具抹油，倒入面糊，震动几下震出大气泡。
8
烤箱中下层，160度45分钟。
9
烤好后取出脱模切块。
10
成品图。

本次制作《可可蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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