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香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋
starqueen
收录时间:2024-01-30 11:55:55 热度:3987℃
2张图片
“
春天的味道
”
食材明细
主料
香椿芽
8两
鸡蛋
6个
辅料
油
15g
调料
盐
6g
美食特点
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香椿炒鸡蛋的做法步骤
1
香椿清洗干净。
2
切掉根部。
3
切碎,这里可以切段或者切末。我切的段。
4
锅里放入水烧开,放入香椿焯一下,去掉部分亚硝酸盐和硝酸盐。这里也可以选择不焯水,味道会浓一点,颜色会鲜艳一点。
5
焯过水的香椿过凉水,再捞出沥干水分。
6
里面打入鸡蛋和盐,搅拌均匀。我做的多,平时如果一家三口可以做一半的量。
7
锅内烧油,当锅子有点冒烟了下入鸡蛋香椿液。
8
不要着急翻炒,只是等待最底层熟了再翻炒下。
9
尽量缓慢的翻炒,以免太碎影响口感。
10
一道带有春天气息的菜。
本次制作《香椿炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
春季食谱
午餐
晚餐
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