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香卤鹌鹑蛋

阳台上的草莓

收录时间：2024-02-04 18:50:11 热度：3539℃

香卤鹌鹑蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 400g

辅料

花椒粒 1匙
八角 2颗
白芷 2片
卤牛羊肉料包 1包

调料

盐 3匙
老抽 1勺

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋用清水冲洗一遍。
2
鹌鹑蛋放锅里加水，放入花椒，八角，白芷，卤牛羊肉料包，盐，老抽煮开。
3
中火煮10分钟。
4
用锅铲把鹌鹑蛋皮敲裂，继续煮10分钟关火。
5
把鹌鹑蛋连汤盛到容器里，凉后盖盖子浸泡1晚上入味即可。
6
成品图。

本次制作《香卤鹌鹑蛋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小菜家常菜早餐

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