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鱼香豆腐
鱼香豆腐
蓝雨阳光780913
收录时间:2021-11-22 22:57:15 热度:5860℃
1张图片
“
充满豆香的豆腐被鱼香味道所包裹,满满的素材当作荤菜吃的幸福感觉。
”
食材明细
主料
豆腐
1块
辅料
泡辣椒
5个
泡生姜
1块
葱
1根
蒜
1个
调料
老抽
1勺
红薯粉
1个
美食特点
鱼香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鱼香豆腐的做法步骤
1
把泡辣椒、泡姜和蒜切成小丁,葱切成小段。
2
豆腐切成小正方形,过开水烫一下,去掉豆腥。
3
油热以后,先倒入泡辣椒、泡姜和蒜丁翻炒,煸炒出鱼香味道。
4
再倒入豆腐翻炒均匀。
5
加入清水,淹没锅底烧开后,加入盐调味,放入一勺老抽上色。
6
红薯粉用水化开,分三次加入豆腐中烧开的地方,给豆腐勾欠汁。
7
鱼香豆腐出锅啦!
本次制作《鱼香豆腐》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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