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香辣排骨炖时蔬

收录时间：2024-05-02 11:30:18 热度：451℃

香辣排骨炖时蔬的做法

3张图片

“ 今午餐来个一锅炖，有荤有素，营养满分，口感更是超级赞！ ”

食材明细

主料

排骨适量
胡萝卜 一根
青笋一根
豆腐适量
蒜苔一小把
土豆适量

辅料

葱适量
花椒适量
红辣椒 适量
姜适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
豆瓣酱 适量
酱油适量
老抽适量
白酒适量
开水适量
料酒适量

美食特点

香辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

香辣排骨炖时蔬的做法步骤

1
适量排骨洗净备用。
2
所需时蔬配菜就绪。
3
排骨焯水，加姜片和料酒。
4
蒜姜蒜和红辣椒和花椒备用。
5
焯水后的排骨冲洗干净。
6
葱姜蒜改刀。
7
胡萝卜和青笋切滚刀。
8
配菜均改刀备用。
9
锅中入油烧热倒入葱姜蒜和红辣椒，花椒，豆瓣酱炒香。
10
放入排骨翻炒均匀。
11
加入白酒去腥提香。
12
放入老抽和酱油调味。
13
加入开水末过排骨。
14
大火煮沸转小火慢炖四十分钟左右。
15
排骨熟后加入豆腐，胡萝卜和土豆炖煮。
16
再放入青笋煮沸。
17
出锅放入蒜苔，加盐调味即可关火。
18
家常下饭菜，请您款款享用。
19
成品图。

制作小窍门

时蔬随意搭配，喜欢皆可！没有白酒使用料酒即可！祝您生活愉快！

本次制作《香辣排骨炖时蔬》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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