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清蒸黄骨鱼

收录时间：2023-09-07 19:00:25 热度：4844℃

清蒸黄骨鱼的做法

1张图片

“ 黄骨鱼，富含蛋白质，钙，磷，钾，钠，镁等多种营养，有利尿消肿，强健骨骼，补脑健脑的作用。清蒸最好了能保营养不流失。 ”

食材明细

主料

黄骨鱼 约400克

辅料

油适量
姜少许
蒸鱼酱油 适量
葱少许
米酒少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸黄骨鱼的做法步骤

1
黄骨鱼洗净(买时老板已刹好)(鱼身上有粘液，面粉加点盐抓洗很容易洗干净)。
2
切点姜丝，加一勺米酒拌一下。
3
放入蒸锅，大火蒸10分钟左右。
4
时间到，打开盖子取出，把汤汁倒掉。
5
蒸鱼酱油。
6
热锅放油烧至冒烟。
7
淋在鱼身上。
8
再把蒸鱼酱油淋上即可。
9
成品图。
10
成品图。

制作小窍门

用面粉和盐有效能洗去黄骨鱼身上的粘液。

本次制作《清蒸黄骨鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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