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姜味泥白菜

收录时间：2021-11-22 22:48:51 热度：4152℃

姜味泥白菜的做法

3张图片

“ 泥白菜叫牛皮菜又叫厚皮菜。 ”

食材明细

主料

泥白菜 300g

辅料

猪油 5g
姜 1块

调料

盐适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

姜味泥白菜的做法步骤

1
叶片肥厚，叶片形状有点像芭蕉扇，泛有错光，叶茎肉厚而色白，有些地方根据形状又叫“厚皮菜”。
2
用手撕成小块。不能用刀不然做出来的菜有泥腥味哦！
3
撕去筋。
4
叶子和梗分开。
5
猪油将拍碎的姜放入煸出香味。
6
倒入菜梗大火翻炒。
7
加入食盐炒至菜梗变软。
8
放入菜叶。
9
加入适量开水水开滚上一分钟即可。
10
鲜嫩多汁，姜味浓郁！

制作小窍门

泥白菜不能用刀切不能有泥腥味。

本次制作《姜味泥白菜》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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