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蛋糕

爱笑的小太阳

收录时间：2021-11-22 22:38:10 热度：3539℃

蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

牛奶 100g

调料

砂糖 100g
柠檬汁 3滴（或白醋）
食用油 150g
黄油 20g（可选项）

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蛋糕的做法步骤

1
蛋黄蛋清分离后，将蛋黄，牛奶，一勺糖，食用油，牛油及两种粉混合。
2
蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖打发至竖尖角。
3
分三次将蛋白霜与粉浆混合。
4
从盆边往里拌混合，拌好后将盆子轻轻抖动几下，再放进预热的烤箱或预热的电饭煲里。烤箱上下火140度，60分钟。放凉后出炉。
5
烤发中。
6
成品出炉。

制作小窍门

电饭煲中途不要揭盖，时间未到就重煮多一次。跳保温10分钟后揭盖，注意抹盖子水蒸气。

本次制作《蛋糕》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：糕点

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