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收录时间:2021-11-22 22:37:35      热度:806℃
加泰罗尼亚海鲜锅的做法

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加泰罗尼亚是位于伊比利亚半岛东北部的地区,为西班牙的自治区之一,首府巴塞罗那。相对于西班牙其他地区,在文化发展上具有一定的自主性,是西班牙经济较为发达、独立意识也较鲜明的地区。该地区在2017年搞过独立,成立了加泰罗尼亚共和国,仅在独立法案通过半小时后,就被西班牙政府根据宪法强制解散了独立政府。加泰罗尼亚地区靠地中海,尤其使巴塞罗那著名的地中海边的度假胜地,来到这里怎能不试试海鲜,这道风味独特又简单易学的异域风情海鲜锅介绍给你。

食材明细

主料
  • 青鳕鱼排 250g
  • 混合海鲜 200g
  • 洋葱 3个
  • 大葱 半根
  • 罐装番茄 1罐
辅料
  • 三瓣
调料

美食特点

加泰罗尼亚海鲜锅的做法步骤

  • 加泰罗尼亚海鲜锅的做法步骤:1
    1
    海鲜可以根据自己的口味随意放。
  • 加泰罗尼亚海鲜锅的做法步骤:2
    2
    大葱不要刨开,直接切成环,洋葱切碎,鱼排切小块,用厨房纸吸干水分,撒黑胡椒和盐腌制。
  • 加泰罗尼亚海鲜锅的做法步骤:3
    3
    锅中放油,放入蒜片爆香。
  • 加泰罗尼亚海鲜锅的做法步骤:4
    4
    放入洋葱碎炒熟。
  • 加泰罗尼亚海鲜锅的做法步骤:5
    5
    放入大葱圈炒软。
  • 加泰罗尼亚海鲜锅的做法步骤:6
    6
    放入罐装番茄和白葡萄酒煮开。
  • 加泰罗尼亚海鲜锅的做法步骤:7
    7
    加入混合海鲜,加盐,辣椒粉调味,炖煮大概15分钟。(注意全程中小火,不要加水,海鲜和蔬菜都会出水的)。
  • 加泰罗尼亚海鲜锅的做法步骤:8
    8
    最后放入鱼块,加盖煮熟。
  • 加泰罗尼亚海鲜锅的做法步骤:9
    9
    再煮大概10-15分钟。
  • 加泰罗尼亚海鲜锅的做法步骤:10
    10
    出锅,风味独特,配米饭配面包都很好吃,还可以做烫吃。
本次制作《加泰罗尼亚海鲜锅》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 海鲜  

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