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田螺鸭脚煲
田螺鸭脚煲
茳茳
收录时间:2021-11-22 22:33:56 热度:9973℃
1张图片
食材明细
主料
田螺
适量
鸭脚
适量
辅料
酸笋
适量
辣椒
适量
豆瓣酱
适量
蒜米
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
水
适量
油
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
田螺鸭脚煲的做法步骤
1
鸭脚,开水煮过,洗干净备用。
2
热油,下鸭脚炸一下。
3
时不时翻炒一下鸭脚 。
4
炸这样子,出锅备用。
5
田螺。
6
煮开,去泥腥味,拿出来,洗干净,备用。
7
热油,下一点豆瓣酱 辣椒,姜片,蒜米,爆香。
8
放田螺,翻炒。
9
翻炒均匀,放点料酒,去腥。
10
放盐,蚝油,酱油调味,翻炒均匀。
11
放酸笋。
12
翻炒均匀。
13
转砂锅。
14
放鸭脚,加适量水,煲15分钟。
15
成品 出锅。
16
装盘。
本次制作《田螺鸭脚煲》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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