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“
有时候懒得做菜，不想动，就装一碗白米饭，或者煮一碗面条，配上两大勺牛肉酱，简直人间美味！ ”
食材明细
美食特点
香辣牛肉酱的做法步骤
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加入所有卤料，加酱油，盐，清水，把牛肉卤熟捞出晾干。
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蒜头，姜，红辣椒，指天椒，香菇搅成末。花生干炒至香去皮。
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大概先炸十分钟左右，就可以下牛肉粒继续炸，中途一定要不停地搅拌。防止粘底，烧糊。
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大概持续炸30分钟左右，倒入盐，辣椒面，熟的白芝麻。辣椒面用这种粗一点的，也可以用细的，看个人喜欢了。继续搅拌炸10分钟。
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装瓶子保存即可。没有添加剂，所以要尽快食用。且每次用干净的勺子盛出来，并保证里面的油完全浸泡着肉酱。一般来说1个月内吃完没问题。炸的越干越好。
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制作小窍门
香辣牛肉酱，必须要将所有材料炸干一点，如有有水分，不易保存，易发霉。
本次制作《香辣牛肉酱》所使用的厨具：炒锅
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