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收录时间:2022-11-30 13:28:13      热度:5875℃
肉块炖茄子干的做法

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茄子干是东北的土特产品,是将茄子蒸熟晾干而成,它集香、辣、甜、咸多种味道为一体,口感既韧又软,且有过口忘不了,吃了还想吃的味道。
这次用肉块炖干菜,肥肉炸油炖干菜比较香,瘦肉稍大块,可以沾酱油吃,比较过瘾O(∩_∩)O~

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 茄子干 适量
辅料

美食特点

肉块炖茄子干的做法步骤

  • 肉块炖茄子干的做法步骤:1
    1
    茄子干提前一小时泡发。
  • 肉块炖茄子干的做法步骤:2
    2
    沥干水分。
  • 肉块炖茄子干的做法步骤:3
    3
    猪瘦肉切块,肥肉切片,肥瘦分开。
  • 肉块炖茄子干的做法步骤:4
    4
    肥肉冷油下锅小火炸至出油。
  • 肉块炖茄子干的做法步骤:5
    5
    下蒜末生抽爆香。
  • 肉块炖茄子干的做法步骤:6
    6
    下茄子翻炒均匀。
  • 肉块炖茄子干的做法步骤:7
    7
    加水,加盐,加瘦肉块。
  • 肉块炖茄子干的做法步骤:8
    8
    大火烧开,小火炖至只剩一点汤汁即可。
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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