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自制米粉
自制米粉
沁香一片
收录时间:2021-11-22 22:14:07 热度:3872℃
1张图片
“
#春日应季美食#春日的韭菜,初春时节的韭菜品质最佳,晚秋次之,夏季最差。有“春食则香,夏食则臭”之说。
”
食材明细
主料
自制米粉
200克
辅料
韭菜
100克
黑木耳
100克
黄花菜
50克
平菇
100克
西红柿
一个
调料
调和油
适量
盐
少许
酱
适量
蚝油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
自制米粉的做法步骤
1
花盆种的韭菜,味道比市场上的要浓。
2
黑木耳、黄花菜提前浸泡,平菇、黑木耳、黄花菜焯水,切丝备用。
3
煮自制米粉。(自制米粉:小麦粉、大米粉按1:1的比例混合均匀,活成软硬适中面团,上面条机压制成型)
4
煮好的米粉捞出。
5
西红柿去皮,切块放入。
6
平菇、黑木耳、黄花菜丝放入,撒上韭菜碎。
7
淋上自制酱料。
本次制作《自制米粉》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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