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香酥九肚鱼

收录时间：2025-07-26 10:31:40 热度：5674℃

香酥九肚鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

九肚鱼 5只

辅料

地瓜粉 3勺

调料

料酒 2匙
姜汁一小匙
蚝油一匙

美食特点

鱼香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

香酥九肚鱼的做法步骤

1
九肚鱼，（水鱼），去头尾洗净。
2
切成2段，除去中间骨头。
3
加入料酒，姜汁，蚝油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时入味。
4
配料图。
5
用盘子装些地瓜粉，让鱼片均匀粘上地瓜粉。
6
油锅中温炸成金黄酥脆出锅。

制作小窍门

喜欢辣的可以放点辣椒粉，出锅配上沙拉酱口味更好。

本次制作《香酥九肚鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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