菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱油饼

葱油饼

柔柔的阳光刚刚好

收录时间：2021-11-22 22:09:11 热度：6059℃

葱油饼的做法

2张图片

“ 外焦里嫩的葱油饼。 ”

食材明细

主料

中筋面粉 300g
植物油 适量

辅料

葱适量
盐适量
十三香 适量
南德适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

葱油饼的做法步骤

1
面粉300g加300ml温水，边加水边用筷子搅拌成絮状。
2
醒面20分钟。
3
接下来做油酥，取小碗放少量面粉、十三香、南德，油烧热倒进碗里，用勺子搅拌充分混合油和面。
4
做好的油酥放凉，葱切成小小的葱花。
5
醒好的面表面放少于油直接幹开，不需要揉面，涂抹油酥，洒上葱花。
6
选择边长较长的一边把面卷起来，分成三个剂子。
7
饼坯表面洒少许油幹开，幹成厚约3-4mm的饼，太薄容易发硬。
8
锅中放油，饼上面的一面刷一层油，盖上锅盖。
9
翻面。
10
从饼的一边推向另一边，使饼更松软。
11
外焦里嫩。

制作小窍门

面和水的比例差不多是1:1，具体要根据实际情况调整用量，面要软和一点，不然烙出来的饼发硬。

菜谱标签：主食面食家常菜早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

止血调理湖南小吃养血鸡尾酒赣菜重阳节寿司春分补钙法国菜饺子保湿增重增肌烧烤夏季食谱上海菜自制食材东北小吃