4张图片
“
今天的花卷仍采用一次发酵、将做好的生胚先放入烤盘再放入蒸锅蒸制的方法，色彩缤纷，立体美观，蓬松柔软，营养丰富，操作简单，省时省力。 ”
食材明细
美食特点
胡萝卜香葱肉卷（一次发酵）的做法步骤
-
-
2
不用发酵，直接将面团擀成大长片，刷一层植物油，撒上盐、十三香，抹匀。
-
-
-
-
-
-
8
将烤盘放入蒸锅（也可直接将生胚放入蒸锅），盖上锅盖，发酵至二倍大。
-
9
大火将水烧开，中火蒸25分钟关火（根据花卷大小调整蒸制时间），焖3-5分钟后再揭开锅盖。
-
-
制作小窍门
蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
本次制作《胡萝卜香葱肉卷（一次发酵）》所使用的厨具：蒸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
