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莴笋炒肉丝
莴笋炒肉丝
君姐百味
收录时间:2024-01-18 20:47:40 热度:5379℃
1张图片
“
肉丝的软滑,莴笋的清脆,口味的微辣,会让你赞不绝口。
”
食材明细
主料
莴笋
一根大的
瘦肉
四两
花生油
五钱
辅料
泡椒
八个
大葱
一段
姜
一小块
蒜
三瓣
盐
适量
玉米淀粉
适量
生抽
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
莴笋炒肉丝的做法步骤
1
把所有食材清洗干净,准备妥当。
2
肉切丝,加盐,生抽,耗油腌制五分钟。莴笋切丝加少量盐也腌制,放一旁备用。泡椒,生姜,葱,蒜切丝备用。
3
炒锅置旺火上,肉丝里面加玉米淀粉拌匀。油温七成热时加肉丝炒散铲起。余油加姜,葱,蒜,泡辣椒爆香。
4
加入过水清洗干净的莴笋丝,加少许盐,鸡精,翻炒均匀。
5
加肉丝翻炒均匀,准备出锅。
6
微辣爽口的莴笋炒肉出炉了。
制作小窍门
肉丝炒散即盛出备用,莴笋丝腌制后用清水清洗一遍,这样炒出来更爽口。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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