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干明太鱼汤

韩国料理王

收录时间：2022-11-25 15:47:15 热度：2542℃

干明太鱼汤的做法

1张图片

食材明细

主料

干明太鱼脯 80g

辅料

萝卜 ⅓个
小葱 20g
鸡蛋 2个
海蜒 10∼15只
海带 1张(10×10cm)
洋葱 ¼个
水 4杯

配料

芝麻油 1大勺
辣椒粉 少许
食盐少许

美食特点

原味口味
工艺
半小时耗时
未知难度

干明太鱼汤的做法步骤

1
在锅里放入汤水用材料，加水后炖煮。煮沸时捞出海带，海蜒、洋葱再煮5∼10分钟左右后，用筛网筛选汤水。
2
在锅里放入芝麻油后，放入调味的干明太鱼脯、萝卜丝后炒。
3
炒到一定程度后，倒入海蜒汤水并炖煮。萝卜熟透后用食盐调味。
4
在煮沸的汤水中放入鸡蛋后用筷子摇均。汤水煮沸后放入小葱后熄火。根据口味添加辣椒粉、胡椒粉。

制作小窍门

请记住! 干明太鱼脯应先用胡椒粉、蒜泥、生姜等调味，这样调料味才能渗透，汤水浓纯。用干明太鱼丝来代替干明太鱼脯就更加方便，可以节省烹饪时间。

菜谱标签：汤类

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