菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧排骨

红烧排骨

跳跳糖蹦跶

收录时间：2022-11-23 17:00:55 热度：4726℃

红烧排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

猪净排 500g

辅料

冰糖 5颗
葱 50g
姜 10g
蒜 3颗
酱油 20g
料酒 10g
大料 1颗

美食特点

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨冲洗干净。
2
凉水下锅煮。
3
大火烧开撇去浮沫后转小火，炖大概半小时。
4
葱姜蒜备好。
5
捞出控水，煮排骨的汤不要扔。
6
锅中倒少许油，放冰糖，喜欢甜口的可以多放。
7
小火慢慢炒冰糖，炒至焦糖色，冒小气泡。
8
放入排骨翻炒均匀，让每一段排骨都挂色。
9
小火慢炒至外表微焦。
10
放入葱姜蒜。
11
加入之前煮排骨的汤，没过排骨，加入料酒酱油大料，大火烧开后转小火炖30分钟。
12
汤汁收干出锅，挑出去葱姜蒜配料，这样看着干净些。

制作小窍门

喜欢软烂口感的，后期可以多炖一会儿，只要汤加的够就可以。

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

烘焙青团焗饭酸奶祛痰下饭菜东北小吃奶油蛋糕面条教师节婴儿健脾蛋糕卷元宵节壮阳紧致肌肤云贵小吃春分