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猪皮冻
猪皮冻
薇笑的鱼
收录时间:2021-11-22 21:39:07 热度:5823℃
1张图片
食材明细
主料
猪皮
适量
辅料
枸杞
适量
姜片
适量
八角
适量
葱段
适量
橘子皮
适量
美食特点
微辣
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
猪皮冻的做法步骤
1
准备猪皮。
2
放入生姜片,葱段,料酒煮几分钟。
3
用刀子把表面的肥肉,油脂刮干净,刮得越干净,做出来透明度越好。
4
再次放入锅中煮开,洗净后切成细丝。
5
高压锅中加入猪皮三倍的水,放入姜片,橘子皮,八角,香叶,少量的盐,炖半小时,关火后放入适量枸杞焖十分钟~~
6
待放凉后,倒入碗里,放入冰箱冷藏。
7
凝固后倒出脱模~~
8
切成自己喜欢的样子。
9
调入辣椒油,欧了~~
本次制作《猪皮冻》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
冬季食谱
宴客菜
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