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收录时间:2021-11-22 21:39:07      热度:5813℃
猪皮冻的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 枸杞 适量
  • 姜片 适量
  • 八角 适量
  • 葱段 适量
  • 橘子皮 适量

美食特点

猪皮冻的做法步骤

  • 猪皮冻的做法步骤:1
    1
    准备猪皮。
  • 猪皮冻的做法步骤:2
    2
    放入生姜片,葱段,料酒煮几分钟。
  • 猪皮冻的做法步骤:3
    3
    用刀子把表面的肥肉,油脂刮干净,刮得越干净,做出来透明度越好。
  • 猪皮冻的做法步骤:4
    4
    再次放入锅中煮开,洗净后切成细丝。
  • 猪皮冻的做法步骤:5
    5
    高压锅中加入猪皮三倍的水,放入姜片,橘子皮,八角,香叶,少量的盐,炖半小时,关火后放入适量枸杞焖十分钟~~
  • 猪皮冻的做法步骤:6
    6
    待放凉后,倒入碗里,放入冰箱冷藏。
  • 猪皮冻的做法步骤:7
    7
    凝固后倒出脱模~~
  • 猪皮冻的做法步骤:8
    8
    切成自己喜欢的样子。
  • 猪皮冻的做法步骤:9
    9
    调入辣椒油,欧了~~
本次制作《猪皮冻》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   冬季食谱   宴客菜  

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