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酸菜肉馅包子

诗韵墨香
收录时间：2023-09-14 07:27:23      热度：385℃
酸菜肉馅包子的做法

  1张图片

“ 教你做白白胖胖的包子，皮薄馅大，又暄又软，健康营养！ ”

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 酵母 5克
  • 糖 5克
  • 温水 适量
辅料

美食特点

酸菜肉馅包子的做法步骤

  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：1
    1
    成品图！
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：2
    2
    又暄又软，好吃又美味！
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：3
    3
    适量前槽肉洗干净，剁好肉馅备用！
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：4
    4
    适量酸菜，剁馅！
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：5
    5
    剁好酸菜馅，用清水冲洗，攥出多余水分，备用！
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：6
    6
    适量葱姜，香菜末！
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：7
    7
    适量盐，料酒，十三香，鸡精，酱油，老抽，生抽，酱油，香油，顺一个方向搅拌！
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：8
    8
    加入少许清水，打入鸡蛋一个，继续顺一个方向搅拌！
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：9
    9
    加入适量熟油，继续一个方向搅拌！
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：10
    10
    加入酸菜馅，葱姜香菜末，顺一个方向搅拌！
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：11
    11
    馅料搅拌好，备用！
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：12
    12
    酵母糖用温水化开，面和好，醒发蜂窝状！
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：13
    13
    面团排气，下等量剂子！
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：14
    14
    擀圆坯！
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：15
    15
    包入适量馅料！
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：16
    16
    全部包好！
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：17
    17
    温湿处二次醒发一倍大！
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：18
    18
    大火上锅蒸15分钟，关火焖5分钟！
  • 酸菜肉馅包子的做法步骤：19
    19
    揭锅了，白白胖胖的大包子，完美出锅！
本次制作《酸菜肉馅包子》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 面食   家常菜   包子  

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