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收录时间:2022-11-15 13:33:28      热度:7236℃
麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁的做法

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吃黄飞红花生上瘾了。欣和送的10袋早已经吃完了,又买了5袋。得亏是冬天,要不非得上火不可。也攒下了不少里面的麻椒和辣椒。由于受黄飞红的影响,最近非常喜欢吃麻辣的食物了,做什么都想放上一些麻 辣椒。也搭上用黄飞红里面的麻辣椒炒菜非常香,那个麻辣的味道十分正宗。麻麻辣辣的很过瘾。麻辣宫保鸡丁是在原有的宫保鸡丁里多多添加了麻椒和辣椒,是一道超级下饭菜。

食材明细

主料
  • 鸡大腿 1只
辅料
  • 熟花生 50克
  • 大葱 50克
配料

美食特点

麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁的做法步骤

  • 麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    把鸡腿洗净去骨。
  • 麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡腿肉切成丁,加入盐 料酒 淀粉上浆备用。
  • 麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    把大葱切成段,准备好花生米。
  • 麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    取一碗加入清水 淀粉 糖 醋 酱油勾兑成料汁。
  • 麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁的做法步骤:5
    5
    准备好黄飞红的麻椒和辣椒。
  • 麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁的做法步骤:6
    6
    锅中放油,烧热,下入鸡丁煸炒至变色。
  • 麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁的做法步骤:7
    7
    放入麻椒和辣椒,小火炒出红油。
  • 麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁的做法步骤:8
    8
    倒入料汁,烧至汤汁粘稠,使鸡丁均匀的裹上料汁。
  • 麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁的做法步骤:9
    9
    下入花生米和葱段,快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。

制作小窍门

花生也可以换成其他坚果,建议选用鸡腿肉,鸡腿肉比较嫩滑也不干,口感好。
菜谱标签: 热菜   老人   川菜   冬季食谱   儿童节   午餐  

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