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天气渐渐冷起来，牛肉是绝对适合现在吃的一道美味，牛肉的做法也很多呢，偶们一般是炖、红烧、粉蒸，今天怎么做呢，准备尝试对于偶来说的一种新方法。
现在所有的菜谱都参加活动了，如果觉得做得还不错，请大家投票支持，谢谢。 ”
食材明细
美食特点
适合于秋冬的绝对美食-----------------五香酱牛肉的做法步骤
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1
牛肉切成大块，入清水中浸泡两个小时，把血水泡干净。
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3
如果不嫌麻烦，可以自己配香料，我是在超市里买了一包可以卤牛肉的卤料包，再加上黄豆酱。
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4
我把卤料包里的香料稍微打磨了一下，但并不是粉末。
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把所有调料加完后，搅匀，加盖，水开后煮大概一个半小时。
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做沾料啦，锅里加少量的油，加一些花椒和干辣椒小火炸香。
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14
然后把花椒和辣椒扔掉不要，把油倒进准备好的姜蒜末里。
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15
沾料的口感都可以根据自己的喜好，我放了点生抽、辣椒油、鸡精和胡椒粉，再加上油淋好的姜蒜末就OK了。
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制作小窍门
1、可以用黄酱，但我没用过，也没买到，就改成黄豆酱了。
2、具体煮牛肉的时间看个人的口感，喜欢有嚼劲少煮一下，喜欢软就多煮一下，煮好的牛肉不用马上拿出来，可以在汤汁里泡几个小时再取出来切片食用。
3、我没有把肉的味道做得重，因为味淡还可以调整，味重就没有办法啦，而且我们还有美味的沾料呢。
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