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奥利奥慕斯蛋糕

收录时间：2021-11-22 20:59:29 热度：3896℃

奥利奥慕斯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

慕斯液

吉利丁 10g
牛奶 200g
白糖 20g
盐 0.5g
淡奶油 200g
奥利奥饼干碎 50g
6寸蛋糕 2片

附自制奥利奥饼干配方

低粉 200g
可可粉 10g
竹炭粉 2g
盐 2g
香草粉 2g
泡打粉 2g
苏打粉 2g
黄油 100g
白糖 50g
鸡蛋 1个

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

1
用少许水泡软吉利丁。
2
牛奶加热至50度左右，加入白糖泡软的吉利丁使其融化。放凉。
3
淡奶油打至5分发，出纹路稍流动。加入一半的奥利奥饼干碎拌匀。
4
倒入牛奶，加入剩下的奥利奥碎拌匀。
5
蛋糕切两片，把一片放入6寸模具，倒入一半慕斯液，再放上另一片蛋糕，再放上另一片蛋糕，倒余下的慕斯液。
6
可以再撒点奥利奥饼干碎装饰。
7
冷藏4小时以上。取出脱模切块。

菜谱标签：烘焙下午茶

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