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“
紫萝卜的颜色很漂亮，除了可以凉拌，我还做了饺子馅也是很鲜美的。 ”
食材明细
美食特点
紫萝卜猪肉馅饺子的做法步骤
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1
猪肉剁成肉馅后，在里边加入适量洋葱生抽料酒腌制一下。
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3
紫萝卜腌制后会出很多水，用手把里边的水分攥掉，然后放入肉馅的盆中。
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5
加入生抽，蚝油，鸡精，芝麻油，盐，把馅料彻底翻拌均匀。
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6
面粉加适量水和少许盐和成软硬适中的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟。
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7
面团拿出来稍微揉一下，分割成大小均等的剂子后擀成薄片。
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制作小窍门
擦成丝的紫萝卜加一点盐，这样里边的水分能出来多一点，只有把水分挤掉，包的饺子才不会出水，挤干水分的萝卜丝，再在外层淋一层油，这样能更好的，包裹住里边的水分，让饺子多汁鲜美。
本次制作《紫萝卜猪肉馅饺子》所使用的厨具：炒锅
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