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美味鲜肉包

收录时间：2022-11-24 13:31:39 热度：6422℃

美味鲜肉包的做法

2张图片

“ 非常时期，能吃到暄软可口的鲜肉包，简直太幸福了！ ”

食材明细

主料

面粉适量
发酵粉 适量
碱粉适量
温水适量
猪肉适量
葱适量

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
姜粉适量
蚝油适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

美味鲜肉包的做法步骤

1
取适量面粉，发酵粉用温水化开，和成面团。
2
面团放置温暖的地方发酵两倍大小。
3
面团发酵好后铺满蜂窝组织。
4
大葱和猪肉备用。
5
肉馅剁好后，放入姜粉和五香粉用热油淋入。
6
加入蚝油，酱油一个方向搅拌均匀。
7
肉馅调制好备用。
8
醒好的面团，加碱粉揉匀二次醒发十分钟。
9
醒好的面搓条，改刀同等大小的剂子擀开。
10
放入肉馅包包子喽。
11
依次包好放入笼屉中。
12
冷水上蒸锅，上气后蒸二十分钟。
13
时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸五分钟哦。
14
家常美味，请您品鉴。
15
成品图。
16
搭配红油醋汁完美极了！

制作小窍门

1.发酵好的面揉入碱粉，需二次醒发十分钟
2.冷水上锅，包子可三次发酵
3.时间到后不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟哦

本次制作《美味鲜肉包》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：面食家常菜早餐

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