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麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼
教父家常菜
收录时间:2023-01-06 14:05:44 热度:5535℃
1张图片
“
四川口味家常菜,喜欢重口味的朋友可以实践一下。
”
食材明细
主料
鱼尾
1个
辅料
莴笋杆
半个
青椒
适量
花椒
10g
姜末
适量
麻辣火锅底料
半块
红椒
适量
蒜末
适量
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
1
准备一个鱼尾,将鱼骨肉分离,肉切片并腌制10分钟、骨切段。
2
准备一个鱼尾,将鱼骨肉分离,肉切片并腌制10分钟、骨切段。
3
准备一个鱼尾,将鱼骨肉分离,肉切片并腌制10分钟、骨切段。
4
准备一些莴笋皮和青红椒、姜蒜末、花椒。
5
准备一些莴笋皮和青红椒、姜蒜末、花椒。
6
起锅烧油,将半块麻辣火锅底料炒香后加水、调味,放鱼骨,大火煮出浓汤。
7
将莴笋皮在锅内煮断生与鱼骨一起捞出垫底。
8
将鱼片在锅内煮熟后捞出装入盆内,将调味料铺在鱼片表面,淋上热油即可上桌。
9
成品。
制作小窍门
鱼片不可煮太久,断生后需立刻捞出。
菜谱标签:
热菜
川菜
午餐
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