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花朵黑糖磨牙饼

收录时间：2024-04-22 22:16:30 热度：8501℃

花朵黑糖磨牙饼的做法

2张图片

“ 休闲磨牙专用饼，入口硬，但是脆。家里没黑糖，我用红片糖代替。成品50片，三能金盘两盘。 ”

食材明细

主料

黑糖 40g
黑糖浆 40g
水 40g
海盐 1g
水怡 20g
黄油 50g
杏仁粉 40g
低筋面粉 170g

辅料

牙签 1根

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

花朵黑糖磨牙饼的做法步骤

1
黑糖切碎或打碎，海盐顺手放入其中，方便融化。
2
准备材料：黑糖40g+海盐1g，黑糖糖浆40g，水怡20g，黄油50g，杏仁粉40g，低筋面粉170g。
3
将黑糖40g+海盐1g，黑糖糖浆40g，水怡20g放在一个盆中，加入40g热水促进糖溶化，用勺子先搅拌均匀。
4
有糖渣一直不溶化，可隔热水融化。
5
如果还是没溶化，那就直接加热一下，但时间不能长，糖水一冒泡就关火。防止水分蒸发。
6
黄油隔水溶化或微波加热一下。也可以直接丢进糖浆中。
7
将融化黄油放入糖桨中。
8
搅拌至溶合。
9
筛入杏仁粉。
10
筛入低筋粉。
11
用刮刀拌均。
12
天热放入保鲜袋擀开，放入冰箱冷冻一下。
13
天冷，直接擀开就行。厚度约0.4厘米。
14
用花模压出形状。
15
没有模具可切条、切块均随意。
16
用刀移入烤盘，用牙签扎出孔洞。
17
做好的饼胚。
18
烤箱上下火170度，中层烘烤25分钟。烤箱上色不匀，中间拿出调整位置
19
漂亮的嘎嘣脆磨牙饼干。
20
外表温柔，内心却住着一个汉子????????????。

本次制作《花朵黑糖磨牙饼》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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