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粉条东坡肉包子
粉条东坡肉包子
小透明zwh
收录时间:2023-12-09 02:18:01 热度:9885℃
2张图片
食材明细
主料
东坡肉
三块
粉条
一把
辅料
面粉
600g
酵母
5g
水
330g
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
粉条东坡肉包子的做法步骤
1
600g面粉+5g酵母+330g牛奶/水。
2
揉成光滑的面团,盖保鲜膜,饧面。
3
东坡肉三块。东坡肉做法见我上一篇菜谱。
4
东坡肉切成小块,不用太碎。放至冷却。
5
粉条用开水泡至无硬芯。
6
切段。放凉。
7
东坡肉、粉条,和煮东坡肉剩下的汤汁,混合均匀。若无汤汁,放适量酱油,得保证盐味儿够,反正都是熟的可以先尝一尝。
8
混合均匀后静置一会儿。
9
面团饧至两倍大,手指戳面团不回弹。揉几分钟,排气。
10
面团整理成大小均等的面剂子,用擀面杖擀成圆形,包入馅料。
11
包成包子的形状。饧发20分钟。
12
上锅蒸,水开后转小火蒸15分钟。关火焖三分钟。
13
成品。
本次制作《粉条东坡肉包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面食
家常菜
早餐
包子
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