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鲜香的猪肉馅酿到清甜的冬瓜里,蒸熟后浇上适合自己的料汁,非常美味的一道养生菜。荤素搭配,健康蒸制,低油低脂。同时,冬瓜含维生素C较多,有利尿消肿功效。冬瓜中还含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,因此,有着减肥功效,可以有助于体形健美。 ”
食材明细
美食特点
酿冬瓜的做法步骤
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猪肉馅加油、盐、生抽、料酒、白糖、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
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制作小窍门
1、馅料的调制依据个人口味添加调味品。
2、蒸制时间以食材熟为标准。
3、料汁的调制依据个人口味。
本次制作《酿冬瓜》所使用的厨具:蒸锅