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芒果奶油蛋糕卷

萱妈小厨房

收录时间：2024-01-18 19:30:52 热度：9611℃

芒果奶油蛋糕卷的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
牛奶 40g
玉米油 40g
低筋面粉 40g
糖 40g

辅料

淡奶油 150g
糖 15g
芒果适量

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

芒果奶油蛋糕卷的做法步骤

1
盆里倒入玉米油。
2
倒入牛奶搅拌至乳化。
3
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4
鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄磕入米糊里。
5
搅拌均匀。
6
蛋清加白糖。
7
打发。
8
取一半打发好的蛋清加入蛋黄糊。
9
翻拌均匀。
10
加到剩下的蛋清中。
11
翻拌均匀。
12
倒入烤盘，烤箱180℃预热烤29分钟。
13
出炉晾凉。
14
淡奶油加糖隔冰水打发。
15
奶油抹在蛋糕上，卷起放冰箱冷藏定型。
16
定型好的蛋糕卷切块食用。

本次制作《芒果奶油蛋糕卷》所使用的厨具：打蛋器、烤箱

菜谱标签：烘焙

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