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荸荠焖羊排骨

收录时间：2021-11-22 20:11:53 热度：6078℃

荸荠焖羊排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

羊排骨 适量
荸荠适量
冰糖适量
蒜瓣适量
生姜适量
干红椒 适量
小枣 3粒

辅料

菜籽油 适量
豆瓣酱 适量
老抽适量
大料适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

荸荠焖羊排骨的做法步骤

1
准备好所有食材；
2
羊排骨焯水；
3
起锅放菜籽油，放冰糖炒出糖色；
4
放入蒜瓣、生姜；
5
放入焯过水的羊排骨，炒至上色；
6
放入大料、豆瓣酱，小火炒出红油，放入干红椒翻炒匀；
7
倒入水（用电压力锅不费水，不用放太多水），大火烧开；
8
放入荸荠小枣，翻拌匀；
9
倒入电压力锅里，选择排骨项；
10
到时间自行解压后，开锅盖，选择煮项，用盐、老抽调味收汁即可。我是偷懒直接用电压力锅收汁，勤快的可将其可倒回炒锅收汁。
11
成品。

本次制作《荸荠焖羊排骨》所使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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