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青菜虾滑汤
青菜虾滑汤
tgcyy
收录时间:2021-11-22 20:08:45 热度:8585℃
2张图片
“
自制的虾滑真材实料,味道鲜美,一次多做些。打火锅、炖汤,都好吃。
”
食材明细
主料
虾仁
300克
青菜
适量
辅料
蛋清
1个
玉米淀粉
2汤匙
葱姜
适量
盐
少许
芝麻油
几滴
美食特点
清淡
口味
其他
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
青菜虾滑汤的做法步骤
1
主料。
2
葱姜泡水。
3
一大半虾仁去掉虾线,玉米淀粉,蛋清,葱姜水,放入料理机,搅拌成虾泥。
4
剩下的虾仁切丁,混合虾泥,虾滑就做好了。
5
装入盘中,抹平,冷藏半小时。
6
煮锅放葱姜丝。煮至微开,用筷子拨入虾滑。
7
小火煮至虾滑浮起。放青菜煮熟。
8
放一点点盐、芝麻油调味即可享用。
制作小窍门
我喜欢吃起来有虾肉粒的虾滑,如果您喜欢口感细腻的虾滑,可以不放虾仁丁。
本次制作《青菜虾滑汤》所使用的厨具:搅拌机
菜谱标签:
汤类
家常菜
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