菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 火腿响螺炖鸡腿

火腿响螺炖鸡腿

阳台上的草莓

收录时间：2024-05-10 18:19:12 热度：7122℃

火腿响螺炖鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 3只
金华火腿 1块
响螺片 2片

辅料

生抽 1匙
料酒 2匙
葱适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

火腿响螺炖鸡腿的做法步骤

1
干响螺片提前6小时用水泡发。
2
鸡腿划几刀，便于入味，葱姜切片。
3
泡发好的响螺片。
4
鸡腿凉水入锅待水开后焯煮1分钟。
5
焯鸡腿的同时铸铁锅加水放入葱姜片，料酒做火上加热。
6
鸡腿焯好后放入已经预热的铸铁锅里，加入生抽。
7
同时另做一锅水开后放入切成小块的响螺片和火腿焯水1分钟。
8
把焯水后的响螺片和火腿块放入锅里。
9
盖上锅盖中小火开后转成最小火炖20分钟。
10
时间到后关火再焖5分钟左右。
11
成品图。

制作小窍门

铸铁法琅锅的保温性很好，中火煮开后转最小火就可以了。火腿和响螺片都含有盐分，就不用再加盐了。

本次制作《火腿响螺炖鸡腿》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜

推荐菜谱

养肝午餐元宵节减肥瘦身润肠通便驱寒暖身补气乳酪蛋糕传统美食烧烤技巧类越南菜常见菜式寿司北京小吃祛痰流感意面