菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 茵陈鲫鱼汤

茵陈鲫鱼汤

收录时间：2024-01-15 07:32:17 热度：5708℃

茵陈鲫鱼汤的做法

3张图片

“ 这个茵陈是我姨去野外采摘的野生茵陈，营养价值很高，跟鲫鱼一起煮汤味道鲜美，而且去湿气。 ”

食材明细

主料

鲫鱼 300g
茵陈 30g
瘦肉 50g

辅料

盐 5g
姜 5g
料酒 10ml

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

茵陈鲫鱼汤的做法步骤

1
取适量茵陈洗净。
2
洗净后的茵陈，用过滤布包紧。
3
把茵陈放入砂锅中，加适量水。
4
盖上锅盖，小火煮30分钟。
5
鲤鱼清理干净后，在背部斜切刀。
6
锅中热油放入鲫鱼煎。
7
一面煎至金黄后翻面。
8
加入适量瘦肉和姜片。
9
加入适量料酒。
10
加入适量开水。
11
盖上锅盖，小火煮十分钟。
12
鱼和汤一起倒入砂锅中，再煮15分钟。
13
关火加盐调味即可。

制作小窍门

茵陈要煲久一点才会出分，所以我让它先入砂锅煮了再放鱼汤去煮，鲫鱼要煎过以后鱼汤才更鲜美，而且鱼肉才不会散掉。

本次制作《茵陈鲫鱼汤》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

湘菜豫菜肉菜元旦小寒夜宵 Muffin玛芬活血化瘀清热祛火蛋糕卷工作餐月饼农家菜西式宴请节日习俗晋菜甜品小暑