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腊肉焖饭

收录时间：2024-03-24 05:21:26 热度：9127℃

腊肉焖饭的做法

3张图片

“ 年将近，家家户户都备了腊肉腊肠，腊肠焖饭，打开锅盖香味满屋飘，家人们吃着这香喷喷米饭，脸上的幸福笑容最真。 ”

食材明细

主料

五常大米 1.5杯
腊肠半条
豌豆适量
玉米适量
胡萝卜 适量
香菇适量

辅料

油少许
酱汁调料: 适量
蚝油少许
糖少许
胡椒粉 少许
香油少许
生粉少许

美食特点

咸甜口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

腊肉焖饭的做法步骤

1
五常大米洗两遍，加入适量的水，按标准煮饭键默认32分钟。
2
煮饭的同时，准备其他食材，腊肠，胡萝卜，豌豆，玉米。
3
胡萝卜，豌豆，玉米下开水锅煮八分熟。
4
捞起。
5
腊肠切丁。
6
香菇需提前泡发，切丁。
7
热锅不放油，下腊肠丁小火煸炒出香味。
8
腊肠变透明，下香菇丁炒两分钟。
9
再把胡萝卜，豌豆，玉米下去炒匀。
10
准备酱汁。
11
把酱汁倒下锅大火炒1分钟左右。
12
酱汁变浓稠即可。
13
我们看下饭，打开盖子，已没水份了(这个凭经验和感觉看电饭煲出气孔那气喷出的气少了就是水份没有了，如果不会判断就打开盖子看)。
14
把炒好食材连酱汁全倒入饭面用筷子拌平，盖上盖子继续焖煮，等电饭煲电动跳制。
15
时间到，打开盖子，非常香。
16
用饭勺上下翻拌让食材与米饭拌均匀。
17
成品图。
18
成品图。
19
香喷喷哦，一碗都不够。

本次制作《腊肉焖饭》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：主食家常菜

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