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杏仁脆饼
杏仁脆饼
@那时花开@
收录时间:2021-11-22 19:45:29 热度:6943℃
2张图片
食材明细
主料
黄油
20g
蛋白
30g
糖粉
30g
低粉
20g
杏仁片
50g
辅料
烤箱
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
杏仁脆饼的做法步骤
1
面粉糖粉和蛋白用打蛋器低速搅打后,加入融化的黄油搅拌均匀。
2
加入杏仁片用刮刀轻轻拌均。
3
让杏仁片上都沾上面糊,静置15分钟左右(天热冷藏静置)。
4
利用饼干模具,用勺子把面糊放入模具里并抹平抹均匀。
5
尽量用勺子背推薄推平整即可。
6
烤箱提前预热,150度15分钟左右(仅供参考)。
7
成品图。
8
饼干厚薄直接影响口感和烘培时间。
制作小窍门
面糊尽量用勺子抹薄抹平整抹匀。
本次制作《杏仁脆饼》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
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