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香辣鸡脖
香辣鸡脖
董小伊
收录时间:2021-11-22 19:38:55 热度:5367℃
2张图片
“
麻辣鲜香的鸡脖绝对可以宴请宾朋,口味超赞,又麻又辣的口感会让你欲罢不能,味蕾的满足会提升你的幸福感 试试吧
”
食材明细
主料
鸡脖
适量
辅料
火锅底料
适量
糖
适量
蚝油
适量
老干妈
适量
红辣椒
适量
葱
适量
油
适量
五香粉
适量
花椒
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
香辣鸡脖的做法步骤
1
鸡脖焯水加料酒去掉浮沫
2
焯过水的鸡脖多洗几遍控干水分备用
3
火锅底料和适量花椒
4
起锅烧油加火锅底料炒出红油,红辣椒花椒爆出香味
5
加鸡脖翻炒
6
炒制2面均上色加适量老抽+白糖提鲜然后加五香粉
7
加适量清水小火慢炖
8
这时在加一大勺老干妈酱,盐就可以不加了,因为底料和老干妈都是咸的,可以试自己的口味而定
9
小火慢炖20分左右,这样炖着让骨头都可以酥的那种
10
这时可以收汁了
11
装盘
12
一款麻辣鲜香的鸡脖就做好了
13
成品
14
成品。
本次制作《香辣鸡脖》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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