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山药烩虾仁

小家有女初长成

收录时间：2021-11-22 19:31:21 热度：647℃

山药烩虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

山药 2根
大虾 18只
胡萝卜 1根
青线椒 1个

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
葱适量
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
姜适量
蒜末适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

山药烩虾仁的做法步骤

1
大虾去头用刀在脊背处划一刀挑出虾线，清洗干净。
2
山药削皮切片泡于清水中，防止氧化变黑。
3
胡萝卜切片，青线椒切成滚刀块，生姜切片，淀粉调成水淀粉。
4
起锅烧油将大虾翻炒变色。
5
留锅中底油炒香姜片。
6
除大虾外下入所有食材翻炒。
7
加入大虾翻炒。
8
加入料酒。
9
加入食盐。
10
加入蚝油。
11
加入味精。
12
倒入水淀粉勾芡。
13
翻炒均匀后出锅。

本次制作《山药烩虾仁》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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