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菠菜肉圆汤
菠菜肉圆汤
鸣翠燕
收录时间:2021-11-22 19:30:46 热度:7768℃
1张图片
食材明细
主料
菠菜
适量
肉末
适量
鸡蛋
1个
辅料
姜葱
适量
料酒
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
菠菜肉圆汤的做法步骤
1
肉末加入料酒、姜葱、鸡蛋和盐搅拌均匀
2
锅中放入适量水烧开后放入菠菜焯水后捞出沥干水分
3
锅中放入适量水烧开后用手挤出调好的肉丸
4
烧开去浮沫
5
放入焯水后的菠菜加入适量盐
6
煮熟即可
7
成品。
制作小窍门
1、菠菜焯水是为了去除草酸
2、搅拌肉丸时加入适量清水顺一个方向搅打
本次制作《菠菜肉圆汤》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
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