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开屏鲈鱼
开屏鲈鱼
小家有女初长成
收录时间:2021-11-22 19:25:38 热度:1942℃
1张图片
食材明细
主料
冰冻鲈鱼
1条
辅料
食用油
2勺
食用盐
半勺
红椒丝
适量
葱丝
适量
姜丝
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
开屏鲈鱼的做法步骤
1
准备食材:化冻鲈鱼,香葱,红线椒。
2
生姜切丝。
3
香葱切丝(这是功夫活,必须要有耐心)。
4
红线椒去籽切丝。
5
鲈鱼从脊背处切段,然后盘卷起来,鱼嘴中塞进一颗女儿果。
6
由于时间短,我无法将鲈鱼进行腌制(只有应急调味),取一个碗倒入食盐,料酒和生抽,搅拌均匀。
7
用勺子将料汁涂抹在余生之上。
8
将鱼嘴中的圣女果取出,上蒸锅蒸20分钟。
9
将姜丝、红线椒丝和葱丝装盘。
10
起锅烧油。
11
将圣女果重新塞如鱼嘴之内,再铺上姜丝、葱丝和红线椒丝。
12
将热油浇在鱼身上即可。
本次制作《开屏鲈鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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