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南瓜花卷

简单是快乐的

收录时间：2024-03-22 06:55:58 热度：1818℃

南瓜花卷的做法

1张图片

“ 南瓜又称饭瓜、番南瓜，为葫芦科南瓜属植物。南瓜性温、味甘、入脾、胃经，功效有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫、通便，可用于气虚乏力、肋间神经痛、痢疾、支气管哮喘、糖尿病等症。 ”

食材明细

主料

面粉 300g
南瓜泥 220g
高效酵母粉 4g

辅料

盐少许
玉米油 适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

南瓜花卷的做法步骤

1
准备材料。
2
南瓜去皮切片上蒸锅蒸，大火将水烧开，因为切的薄所以六、七分钟就熟了。
3
用勺子按成泥状，放置温热加入酵母粉拌匀。
4
加入面粉和成光滑面团，放35度上下温暖的地方发酵。
5
待发酵两倍大。
6
取出面团，用手按压排气，用擀面杖擀成25✘32左右的长方形，表面抹玉米油，喜欢的抹花生油也可以，然后撒少许盐抹匀。
7
从一边卷起，切成六份。
8
如图用筷子压中间后抽出，两手抓住花卷的两端往相反的方向拉出，然后右手缠过左手将两端压在一起。一个人做所以没法拍两只手的照片。
9
依次做好，放温暖处静置二十多分钟，待花卷松软上锅蒸制。
10
锅中水烧热放入花卷，水开后大火蒸12分钟关火焖三分钟，开盖盛出。
11
上桌了，松软的南瓜花卷。

本次制作《南瓜花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜早餐馒头花卷

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