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金沙虾球

收录时间：2021-11-22 19:22:27 热度：9229℃

金沙虾球的做法

5张图片

“ 虾球弹牙，蛋黄鲜香，两者结合，人间美味！ ”

食材明细

主料

海虾 500克
咸蛋黄 3只
线椒 3根

辅料

盐适量
料酒适量
生粉 1勺
胡椒粉 少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

金沙虾球的做法步骤

1
准备的原料。
2
海虾去壳，虾线。
3
加盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀冰箱冷藏待用。
4
线较切成小段。
5
热锅凉油，下入腌制好的虾球。
6
变色，定型捞出。
7
将线椒过油十几秒捞出。
8
锅中油全部倒出，下入咸蛋黄炒散。
9
再下入虾球，线椒。
10
翻炒均匀就可以。
11
金沙虾球就好了。

制作小窍门

炒咸蛋黄火要小，加少许清水更容易炒散。

本次制作《金沙虾球》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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