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香酥鱼骨

收录时间：2023-01-06 10:22:01 热度：1035℃

香酥鱼骨的做法

4张图片

“ 做鱼丸剩下的鱼骨，鱼皮，扔掉太可惜，油锅一炸，来点调味料，将它的价值发挥到极致，而且非常酥脆美味！ ”

食材明细

主料

鱼骨适量
鱼皮适量

调味料

椒盐适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量

辅料

葱适量
姜适量
盐少许
料酒少许

美食特点

咸香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香酥鱼骨的做法步骤

1
准备的原料
2
准备好葱姜水，水中加点盐，料酒。
3
鱼骨，鱼皮改刀成小块。加葱姜水泡十几分钟，沥干。
4
下油锅中小火慢炸。
5
炸至金黄色，骨头酥脆就可以。
6
捞出撒上自己喜欢的调味料就可以。

制作小窍门

鱼骨泡水为了去腥，炸的时候火不要大，以免焦掉。

本次制作《香酥鱼骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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