菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 半熟芝士

半熟芝士

收录时间：2023-01-07 05:52:27 热度：412℃

半熟芝士的做法

3张图片

食材明细

主料

奶油奶酪 100克
鸡蛋 3个
牛奶 50克
白糖 50克
低粉 10克
淀粉 30克
黄油 30克

辅料

戚风蛋糕底 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

半熟芝士的做法步骤

1
准备一个戚风蛋糕底。
2
蛋黄、蛋白分离。
3
奶酪、牛奶、黄油隔水加热融化后搅打顺滑。
4
加入一个蛋黄。
5
搅打顺滑（蛋黄分三次加入搅打）。
6
全部加完后搅打顺滑。
7
筛入低粉和淀粉。
8
搅拌均匀。
9
蛋白加入柠檬汁和白糖打发至发泡。
10
取三分之一放入奶酪糊中。
11
翻拌均匀（切记划圈圈，以免消泡）。
12
将搅拌好的奶酪糊倒入剩下的蛋白中。
13
翻拌均匀。
14
将戚风蛋糕压成模具形状放入模具中（模具中放上油纸）。
15
倒入模具中八分满。
16
放入预热150度的烤箱中水浴烘烤20分钟后转180度烘烤5分钟上色。
17
烘烤中的芝士。
18
关火后焖10分钟。
19
取出晾凉。
20
成品。
21
成品。
22
成品。

制作小窍门

戚风蛋糕材料和过程查看我的菜谱中的制作过程。

本次制作《半熟芝士》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：甜品下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

补血秋分养胃养颜法国菜流感云贵小吃素菜下午茶婚宴补碘紧致肌肤慕斯补钙快手菜益寿韩国料理饮品