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西芹淮山小炒

收录时间：2021-11-22 19:08:16 热度：2054℃

西芹淮山小炒的做法

4张图片

“ 孩子挺喜欢吃这种很多种菜混一起的小炒，这样做也挺好吃的，而且多种食材也很营养。 ”

食材明细

主料

西芹 100g
马蹄 50g
鱼豆腐 50g
猪肉 100g
淮山 100g

辅料

油 10ml
生抽 5ml
鸡精 5g

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

西芹淮山小炒的做法步骤

1
西芹西芹切段
2
马蹄去皮切薄片，鱼豆腐切片，瘦肉切片
3
淮山去皮切片后，浸泡在水中
4
锅中热油，把鱼豆腐和瘦肉放入锅中翻炒
5
把西芹倒入锅中翻炒
6
加入马蹄片继续炒
7
加入淮山片翻炒
8
炒制各种食材断生后加适量盐
9
加入少许鸡精
10
淋适量生抽翻拌均匀即可。

制作小窍门

淮山切片后，要在水里泡着，因为它很容易氧化，入锅之前再沥干水分放入锅中。

本次制作《西芹淮山小炒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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