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肉松毛巾卷

董小伊
收录时间：2021-11-22 19:06:23      热度：3138℃
肉松毛巾卷的做法

  3张图片

“ 喜迎圣诞做甜品喽，今我也做一款《圣诞的甜品》肉松毛巾卷初次试 虽然烘焙有点复杂，不过吃起来的口感不知要比外面的好上多少倍，小伙伴们试试吧 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

肉松毛巾卷的做法步骤

  • 肉松毛巾卷的做法步骤：1
    1
    所有食材用秤量好
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：2
    2
    一定要用无水无油的盆子打入5个鸡蛋加入30克糖霜克
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：3
    3
    然后加入40油和40牛奶，让糖和油还有糖霜充分混合
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：4
    4
    85低筋面粉过筛，倒入蛋黄盆中铲办化z字
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：5
    5
    蛋黄糊就做好了
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：6
    6
    蛋清中加几滴白醋
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：7
    7
    然后60克白糖分3次加入，高速打发
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：8
    8
    当蛋清打发成这样的形状就好了，提起打蛋器蛋清成小弯钩不低落就好了，蛋糕能否做好蛋清打发非常关键
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：9
    9
    然后取1/3蛋清糊放在蛋黄糊中翻拌均匀
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：10
    10
    蛋清糊要分3次加入
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：11
    11
    这样蛋糕的面糊就做好了
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：12
    12
    然后烤盘铺锡纸倒入蛋糕糊在撒上一层芝麻用力多镇几下 镇出里面的大气泡，以免蛋糕中间塌陷
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：13
    13
    烤箱提前预热，150度上下火55分
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：14
    14
    表皮已经上色，这个温度设定还得看自己烤箱火力而定的
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：15
    15
    时间到 颜色还不错
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：16
    16
    稍微量一下，然后用吸油纸包着中间撒上一层肉松
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：17
    17
    卷起成型放冰箱定型30分
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：18
    18
    就这样紧紧卷起
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：19
    19
    时间到拿出切好就可以了
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：20
    20
    很不错吧！中间夹着都是肉松好好吃
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：21
    21
    第一次做，样子还可以吗？
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：22
    22
    家庭烘焙请您品尝
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：23
    23
    成品
  • 肉松毛巾卷的做法步骤：24
    24
    成品。
本次制作《肉松毛巾卷》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 烘焙   早餐   下午茶  

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